WELKOM BIJ OLIJFJE
Een breed en diep assortiment
Wij bieden een uitgebreid gamma van goederen aan en richten we onze aandacht vooral aan de strikte normen en de kwaliteit van onze producten. Wij garanderen een eerlijke prijs/kwaliteit verhouding en door een snelle rotatie van onze stocks zijn onze producten steeds vers. Door onze kwaliteit, smaak en zuiver afwerking hebben wij jaar na jaar meer klanten.
De professionele eindverbruiker is veeleisend. Hij verlangt een breed assortiment culinaire producten en hartige versnaperingen. Zowel voor de horeca als particulier heeft Olijfje een uitgekiend en breed assortiment ontwikkeld, dat op maat wordt aangepast aan uw formule. Afhankelijk van uw wensen conserveren of verwerken wij kruiden, olijven en noten naargelang uw wensen.
Wij vullen het gehele assortiment in, op de logistieke manier die u het beste past. Probleemloos. De producten worden zo vers mogelijk geleverd.
Onze goederen worden ingevoerd en geselecteerd uit het ruime aanbod van de verschillende Mediterrane landen rond de Middellandse-Zee gebieden.
Een greep uit ons assortiment:
Kruiden onder andere:
| Vlees kruiden |
bijv. schoarma,saté,stoofvlees of goulash |
| Kip kruiden |
bijv. gyros, tandorie of cajun kruiden |
| Vis kruiden |
bijv. Fishmix of mosselenkruid |
Specerijen onder andere:
Kruidnagels, Kaneel, Peterselie, saffraan of Pepers
De grillkruiden van Olijfje verbranden niet tijdens het grillen, zo blijft uw vlees mooi van kleur. Het zout wat we hiervoor gebruiken is ingekapseld zout en onttrekt geen vocht uit het vlees.
HUISBEREIDE OLIJVEN
De oogst van de circa 750 miljoen olijfbomen ter wereld wordt voor 90% verwerkt tot olijfolie. De overige 10% komt als tafelolijf in de handel.
Een olijf rechtstreeks van de boom is oneetbaar wegens de hoge concentratie oleuropine, een onverteerbare bittere stof.
Er zijn verschillende manieren om olijven te ontbitteren; weken in water of pekelen is de meest gebruikte methode. Daarna kan je de olijven nog marineren in olie, pekelwater of azijn, verrijkt met kruiden & specerijen.
Olijfje heeft zich gespecialiseerd in het klaarmaken van tafelolijven en niet-gepasteuriseerde (zonder bewaarmiddelen) en niet-gesteriliseerde mediterane producten.
Wij bieden u olijven aan, opgelegd in een plantaardige olie of in een “eerste persing” olijfolie. Ook voegen wij een perfect uitgebalanceerde kruidenmengeling verse look, kappertjes of verschillende soorten gepekelde groenten toe.
Onze mengelingen:
Groene of zwarte olijven met of zonder pitten
Gevulde olijven met ansjovis, noten, look, pepers, citroen, tomaten, paprika...
Gemarineerde olijven in look of pikante sausen met kruiden
Suggesties
- verwerk olijven in uw slaatjes
- als beleg op pizza's
- ingrediënt in mediterrane recepten
- bij apperitief en cocktail
- of gewoon zomaar tussendoor
De ultieme, gezonde knabbel als tussendoortje; volwaardig bestanddeel bij maaltijden. Noten hebben veel gunstige eigenschappen, zo bevatten ze vitamines (E, B1, B2, B6) als ook een hoog mineraalgehalte (calcium, magnesium, koper, ijzer, fosfor, mangaan en kalium). Dankzij haar hoog eiwitgehalte, vormt ze ook een lichter verteerbare vervanging voor het eiwit uit dierlijke producten. Ideaal voor vegetariërs dus. Ook bevatten noten veel onverzadigde vetzuren. Dit zijn gunstige vetten, daar zij het cholesterolgehalte doen dalen. Lekker, gezond en volwaardig voedingsmiddel .
Suggesties
- verwerk noten in uw gebakjes,taartjes,brood
- in wild en wintergerechten
- ingrediënt in mediterrane recepten
- bij apperitief en cocktail
- of gewoon zomaar tussendoor
- in exotische gerechten
- in verfijnde salaadjes
Kort samengevat
Wij bieden meer dan 30 olijvenvariëteiten aan die in verschillende bereidingen worden verwerkt. Ook bieden wij producten aan die uit de verwerking van olijven afkomstig zijn zoals tapende's of pesto's. Ook hebben we alle andere producten zoals tomaatjes, peperoni, wijnbladeren, tatziki of feta kazen. Wij bieden ook een 40 tal soorten gedroogd fruit en een 30 tal soorten van noten. Met een 100 tal kruiden en specerijen uit diverse landen vindt u heel veel variëteiten bij ons.
U kunt zelf oneindig experimenteren met het gebruik van noten, gedroogde fruit, olijven of kruiden. Je zult zien het is super lekker en super gezond.
