Dadels Jumbo

Beschrijving

Dadels Jumbo

Dadels behoren tot de oudste gecultiveerde fruitsoorten ter wereld. Vanuit het Midden-Oosten verspreidde de dadel palm zich richting Noord-Afrika. Algerijë, Tunesië en Egypte zijn de grootste dadels producenten ter wereld.

Een dadel is een langwerpige vrucht van ongeveer 2à7 cm, heeft een bruinglanzende huid met een pit. Van de talloze dadelvariëteiten worden slechts enkele geëxporteerd. De geliefde soort is de goudbruine deglet nour met een heerlijk zachte, zoet vruchtvlees. Tot op heden staan dadels bekend als ‘het brood van de woestijn’ en zijn ze het beste vervangmiddel voor snoep.

Eigenschappen:

• dadels zijn zeer voedzaam en erg gezond voor het menselijk lichaam
• bevatten veel vitamine-c, B6, voedingsvezels, kalium en ijzer
• ze bevatten meer natuurlijke suikers dan welk ander fruit
• hebben een vrij laag vetgehalte en zijn cholesterolarm
• zeer voedzaam voor zwangere vrouwen of bij borstvoeding

Gebruik:

• verwerken in fruit- en andere salades
• gebruiken in combinatie met noten, kaas of gebak
• versieren van kaasschotels
• vullen met spekrolletjes
• als smaakversterker in hartige gerechten
• meekoken bij wildgerechten

Oorsprong: Algerijë, Tunesië