In Stock

Steranijs

6,7524,95

De steranijs is de vrucht van een boom uit Centraal-Azië. De boom is afkomstig uit China en Vietnam. Steranijs wordt in Europa in voedsel gebruikt sinds de introductie in de 17e eeuw. De vruchten worden gebruikt in hun geheel, of gemalen als specerij. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke anijsgeur dankzij de grote hoeveelheid anethol (etherische olie) die het bevat. De smaak van de vrucht lijkt erg op die van anijs, maar is nog veel intensiever, voller en steviger dan de smaak van de anijsplant.

Wissen
Artikelnummer: 5-50066 Categorie:

Beschrijving

Steranijs

De steranijs is de vrucht van een boom uit Centraal-Azië. De boom is afkomstig uit China en Vietnam. Steranijs wordt in Europa in voedsel gebruikt sinds de introductie in de 17e eeuw.

De vruchten worden gebruikt in hun geheel, of gemalen als specerij. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke anijsgeur dankzij de grote hoeveelheid anethol (etherische olie) die het bevat.

De smaak van de vrucht lijkt erg op die van anijs, maar is nog veel intensiever, voller en steviger dan de smaak van de anijsplant.

Eigenschappen:

  • werkt vochtafdrijvend
  • slijmoplossend
  • bevordert de spijsvertering

Gebruik:

Gebruik steranijs met mate, want de smaak kan overheersen. Je kan anijssterren laten meestoven of -bakken of ze malen en aan het einde van de bereiding toevoegen.

  • steranijs gebruikt men om marinades van vlees of gevogelte te aromatiseren
  • steranijs is lekker in vissoepen, bij mosselen of gevogelte
  • gebruik ook in vruchten compotes, appelmoes, chocomousse of bij stoofperen
  • steranijs wordt gebruikt voor de productie van het anti-griepmiddel

TIP:

Gebruik eens een losse steranijs in je thee. Het is niet alleen bijzonder en mooi, het geeft ook een licht zoete smaak aan je thee.

Bekijk al onze kruiden en specerijen. Vergeet ons zeker niet te volgen op Facebook!

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Gewicht

125g, 500g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Steranijs” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *