Nigellazaad

Zwart sesamzaad zorgt voor een unieke en bijzondere smaak en geeft een mooi uitzicht aan allerlei gerechten. Het werkt goed in combinatie met kruiden zoals kardemom, chilipoeder, kaneel, kruidnagel, koriander, gember, nootmuskaat, oregano, peper en tijm.

Eigenschappen:

• tegen vermoeidheid en depressiviteit
• uitwendig zoals eczeem en haaruitval
• inwendig zoals incontinentie, galstenen en verstopping
• vermindert winderigheid
• stimuleert de borstvoeding

Gebruik: 

• zwarte sesam geeft smaak aan wok en rijstgerechten
• het geeft kip en vis een bijzondere korst
• licht geroosterd zijn ze ook bijzonder in het deeg van brood
• ook lekker bij bonen, courgette, aubergine en groene groenten