Beschrijving
Ras El Hanout
Ras el hanout is een kruidenmengeling en letterlijk “het hoofd van de winkel”.
Ingrediënten kunnen variëren bij elke handelaar maar meestal bestaat de samenstelling uit:
- kurkuma, zwarte peper, piment, kardemom, kaneel, gember, foelie, nootmuskaat,
- komijn, koriander, zeezout, chilli poeder, kruidnagel, mosterd, peterselie en bieslook
Goedkopere varianten bevatten meestel een 5-6 tal kruiden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.